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Con chocolatePostre de Oreo en vaso
El postre de Oreo es de los más fáciles de hacer y de los que más se venden entre niños y jóvenes. No lleva horno y se arma en menos de media hora.
10 vasosde 7 oz (200 ml)
25 minPreparación
3 díasConservación
FácilDificultad
Foto ilustrativa: Pexels. Puede no corresponder exactamente a esta receta.
Antes de vender. Trabaja con buena higiene, mantén los postres refrigerados (2–5 °C) y pon en la etiqueta la fecha de elaboración. Los permisos para vender alimentos hechos en casa dependen de tu país y tu ciudad.
Ingredientes para 10 vasos de 7 oz (200 ml)
Base
- 24 galletas tipo Oreo trituradas (con su relleno)
- 60 g de mantequilla derretida
Crema
- 300 g de queso crema a temperatura ambiente
- 400 ml de crema para batir bien fría
- 120 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 12 galletas tipo Oreo en trozos
Decoración
- 5 galletas tipo Oreo partidas por la mitad
Preparación
- Tritura las 24 galletas hasta obtener una arena gruesa y mézclalas con la mantequilla derretida.
- Reparte 2 cucharadas por vaso y compáctalas con el dorso de una cuchara.
- Bate el queso crema con el azúcar glas y la vainilla hasta que esté liso, sin grumos.
- Aparte, bate la crema para batir hasta que forme picos suaves e intégrala al queso crema en dos tandas con espátula.
- Incorpora los trozos de galleta con movimientos envolventes.
- Rellena los vasos con manga pastelera, alisa la superficie y refrigera 3 horas.
- Decora con media galleta justo antes de entregar para que no se humedezca.
Trucos
- Si el queso crema está frío saldrán grumos: sácalo del refrigerador una hora antes.
- Para una capa más marcada, alterna crema y galleta triturada en lugar de mezclar los trozos.
Para vender
Funciona muy bien en combos para cumpleaños infantiles y en vasos pequeños de 5 oz para mesas de postres.
¿Cuánto cobrar por este postre? Suma el costo de los ingredientes de la tanda, divídelo entre 10 vasos y añade el envase. Te lo explicamos en cuánto cobrar por un postre en vaso.
